Khao-Sō-i ไม่ใช่ร้านข้าวซอยธรรมดา นี่คือร้านที่ออกแบบ “ประสบการณ์ข้าวซอย” ได้ละเมียดในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ป้ายหน้าร้าน การจัดโต๊ะ ไปจนถึงจานเสิร์ฟ ทุกอย่างสะท้อนแนวคิดว่าอาหารเหนือสามารถเป็นอะไรที่มากกว่า “ของพื้นบ้าน” ได้ ร้านเล็กๆ บนถนนศิริมังฯ ซอย 11 นี้มีความสงบ นิ่ง และมีเสน่ห์แบบไม่ต้องพยายาม เสิร์ฟข้าวซอยในแบบที่ทันสมัยขึ้น แต่ยังคงรากรสชาติดั้งเดิมไว้ครบ กลายเป็นร้านที่ไม่ว่าคุณจะเคยกินข้าวซอยมากี่ที่ พอได้มาที่นี่แล้วจะรู้สึกว่า “อ๋อ มันต้องแบบนี้สิ”
Khao-Sō-i
ข้าวโซอิเป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยศิริมังฯ 11 เข้ามาแล้วจะรู้สึกว่า “เฮ้ย มันดูดี” แบบที่ไม่ต้องตกแต่งเยอะเลย ขาว สะอาด โล่ง เงียบ คนไม่พลุกพล่าน เหมาะกับคนที่ไม่ชอบร้านจอแจ เดินเข้าไปกลิ่นเครื่องแกงลอยมาเบาๆ เปิดเมนูก็เจอแค่ไม่กี่อย่าง ข้าวซอยล้วนๆ มีทั้งไก่ทอด หมูกรอบ เนื้อวากิว แต่สิ่งที่น่าสนใจคือเขาไม่ได้พยายามทำให้ดู fancy แต่กลับดูจริงใจมากกว่า กินแล้วรู้เลยว่าไม่ใช่ร้านที่แค่ “ดูดี” แต่รสชาติจริงจัง
ที่มารูป: khao.so.i.group
ข้าวซอยไก่ทอดของที่นี่ถือว่าเด็ด น้ำแกงเข้มข้นแต่ไม่ข้นเหนียวเกินไป หอมเครื่องแกงแบบชัดๆ แต่ไม่แรงจนกลบทุกอย่าง เส้นก็คือดี ลวกมาแบบไม่เละ ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน กินคู่กันแล้วเข้ากันพอดีไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ผักดองกับหอมแดงก็ให้แบบพอดี ไม่น้อยจนต้องขอเพิ่ม จุดแข็งของที่นี่คือความพอดีทุกอย่าง ทั้งรสชาติ ปริมาณ และวิธีเสิร์ฟ ทำให้กินแล้วรู้สึกดีโดยไม่ต้องมีลูกเล่นอะไรเยอะ
ที่มารูป: khao.so.i.group
ที่นี่ไม่ได้มีเมนูให้เลือกเยอะ แบบเปิดมาทีนึกไม่ออกจะสั่งอะไร แต่เขาชัดเจนเลยว่าร้านนี้ขาย “ข้าวซอย” แบบจริงจัง มีทั้งไก่ทอด เนื้อวากิว หมูกรอบ ซึ่งทุกจานทำมาแบบตั้งใจ ไม่มีจานไหนรู้สึกว่าขาดๆ เกินๆ คนที่ชอบลองหลายอย่างอาจจะรู้สึกน้อยไปนิด แต่สำหรับคนที่เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณเมนูจะชอบแน่นอน ทุกจานเสิร์ฟมาหน้าตาคลีนๆ ไม่ต้องมีอะไรเยอะแต่ดูน่ากิน พนักงานพูดเพราะ เสิร์ฟไว ไม่ต้องรอนาน
ที่มารูป: khao.so.i.group
บรรยากาศในร้านคือเงียบๆ สบายๆ ไม่มีเสียงดังหรือเพลงเว่อร์ๆ เหมาะกับคนที่อยากนั่งกินข้าวแบบไม่ต้องรีบหรือไม่ต้องคุยแข่งกับเสียงรอบข้าง โต๊ะไม่เยอะ แต่จัดวางมีระยะห่าง ไม่อึดอัด คนมาก็หมุนไว ไม่ต้องรอนาน พนักงานสุภาพ บริการดี เป็นร้านที่ไม่รู้จะบรรยายยังไงให้เกินจริง แต่อยากให้ลองเองแล้วจะเข้าใจว่ามัน “เรียบๆ แต่ครบ” ใครไม่ชอบร้านเว่อร์ๆ นี่คือคำตอบเลย
ที่อยู่: 8/3 ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/76L2QmDKyd5cATta6
เปิดให้บริการ: (ยกเว้นอังคาร) เวลา 11.00–20.00 น.
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/khao.so.i.group/photos_by
โทร: 061 515 4529
================
