รวมร้านขนมจีน รสเด็ด เชียงใหม่

ขนมจีนอาจจะดูเป็นเมนูเรียบง่าย แต่ในเชียงใหม่นี่แหละที่รวมร้านขนมจีนรสจัดจ้านถึงใจไว้เพียบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยวแบบเหนือแท้ ๆ น้ำยากะทิเข้มข้น หรือขนมจีนเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแน่น ๆ ผักสดจัดเต็ม บางร้านเปิดขายกันมานานหลายสิบปีจนกลายเป็นตำนานประจำชุมชน บางร้านก็เป็นเจ้าใหม่มาแรงที่รสชาติจัดว่าไม่ธรรมดา เหมาะกับทั้งมื้อเที่ยงไว ๆ หรือมื้อบ่ายชิลล์ ๆ ใครที่เบื่อคาเฟ่ อยากลองของคาวแบบท้องถิ่นที่กินง่าย แต่อิ่มอร่อยแบบถึงราก เชิญตามลายแทงนี้เลย รวมมาให้ทั้งร้านในเมืองและแถบชานเมือง เชียงใหม่มีดีมากกว่าที่คิด แล้วคุณจะรู้ว่าขนมจีนก็ทำให้ใจฟูได้เหมือนกัน

รวมร้านขนมจีน

ขนมจีนกั๊ดจัง เจ็ดยอด เชียงใหม่

ขนมจีนกั๊ดจังเป็นร้านเล็ก ๆ แถวเจ็ดยอดที่บรรยากาศดูเป็นกันเองตั้งแต่หน้าร้าน ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย มีความบ้าน ๆ แบบสบายตา โต๊ะนั่งไม่เยอะมากแต่จัดเรียงเป็นระเบียบดี ถึงแม้จะเป็นร้านขนาดเล็ก แต่มีความสะอาดและดูแลลูกค้าอย่างดี พนักงานบริการไว ยิ้มแย้ม และถ้าคนแน่นก็จัดคิวอย่างรวดเร็ว เป็นร้านที่เหมาะกับการแวะมากินไว ๆ แบบไม่ต้องพิธีรีตอง แต่ยังได้ความรู้สึกอร่อยจริงจัง ไม่ใช่แค่ “อิ่มไปมื้อหนึ่ง”

ที่มารูป: ขนมจีนกั๊ดจัง เจ็ดยอด เชียงใหม่

จุดเด่นของร้านนี้คือน้ำยาเข้มข้นถึงเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิ น้ำเงี้ยว หรือแกงเขียวหวาน รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะ เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม เสิร์ฟคู่กับผักสดจัดเต็ม มีผักพื้นบ้านหลายอย่างที่หากินไม่ง่ายในร้านทั่วไป นอกจากนี้ยังมีของกินเล่นเล็ก ๆ อย่างหมูทอดหรือไข่ต้มที่เข้ากันได้ดี ตัวน้ำเงี้ยวเองก็หอมเต้าเจี้ยว ใส่กระดูกหมูเปื่อยนิด ๆ กินกับพริกทอดคือดีมาก เป็นรสที่รู้เลยว่าทำแบบตั้งใจ ไม่ใช่แค่ขายตามสูตร

ที่มารูป: ขนมจีนกั๊ดจัง เจ็ดยอด เชียงใหม่

ขนมจีนกั๊ดจังเหมาะกับคนที่อยากกินขนมจีนรสชาติจัดจ้านแบบบ้าน ๆ โดยไม่ต้องขับรถออกไปไกลจากตัวเมือง ร้านอยู่ไม่ไกลจากถนนหลักในเจ็ดยอด หาง่าย มีที่จอดรถหน้าร้านพอประมาณ ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋า และให้ปริมาณอิ่มแบบไม่กั๊ก ถ้าใครกำลังเบื่อร้านคาเฟ่หรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศมาลองอาหารเหนือแบบจริงจัง ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ควรอยู่ในลิสต์ รับรองว่า “กั๊ดจัง” สมชื่อแน่นอน

ที่อยู่: ถนนเจ็ดยอด–ช่างเคี่ยน ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50300
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/VrfSeaJoypxMBpAw5
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 08:00–15:00 น. (หรือจนกว่าของจะหมด)
================

ขนมจีนป้าพินธุ์ สันติธรรม เชียงใหม่

ขนมจีนป้าพินธุ์เป็นร้านเก่าแก่ในย่านสันติธรรมที่ชาวเชียงใหม่รู้จักกันดี ตัวร้านอยู่ริมถนนในซอยเงียบ ๆ บรรยากาศบ้าน ๆ แบบโต๊ะไม้เรียบง่ายใต้ร่มเงาต้นไม้ใหญ่ ไม่ได้ตกแต่งอะไรมาก แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนแวะมากินข้าวบ้านญาติ มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง อากาศช่วงเช้าจะดีมาก ลมพัดสบาย ถึงแม้ร้านจะดูเรียบ ๆ แต่สะอาดและเป็นระเบียบ ลูกค้าแน่นตลอดโดยเฉพาะมื้อกลางวัน เป็นอีกร้านที่พอเดินเข้าไปแล้วรู้เลยว่ารสชาติน่าจะไม่ธรรมดา

ที่มารูป: ขนมจีนป้าพินธุ์ สันติธรรม เชียงใหม่

น้ำยาขนมจีนที่นี่เด่นตรงที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิรสกลมกล่อม น้ำเงี้ยวรสจัดแบบดั้งเดิม หรือแกงเผ็ดไก่ที่หอมเครื่องแกงแรงดี เส้นขนมจีนนุ่ม ไม่แฉะ เสิร์ฟพร้อมผักเคียงสด ๆ มีทั้งผักลวก ผักดอง และผักสดหลายชนิดให้ตักได้ตามชอบ พิเศษตรงมีไข่ต้มลูกเล็กให้เติมแบบไม่ต้องสั่งเพิ่ม และบางวันจะมีของหวานอย่างฟักทองเชื่อมหรือกล้วยบวชชีให้ตบท้ายด้วย เป็นร้านที่กินแล้วอิ่มทั้งท้องและใจ รสมือแบบบ้าน ๆ ที่หากินยากขึ้นเรื่อย ๆ ในเมือง

ที่มารูป: ขนมจีนป้าพินธุ์ สันติธรรม เชียงใหม่

ถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารพื้นบ้านและกำลังหาขนมจีนที่รสชาติยังคงความเป็นดั้งเดิมแบบไม่ปรับให้สมัยใหม่เกินไป ร้านป้าพินธุ์คือคำตอบ ตัวร้านอาจไม่ได้หวือหวาหรือตกแต่งสวย แต่เรื่องรสชาตินี่จัดว่าเด็ดไม่แพ้ร้านไหนในเชียงใหม่ แถมราคาเป็นมิตรสุด ๆ อิ่มในงบไม่ถึงร้อย และยังได้บรรยากาศแบบร้านเก่าในเมืองเหนือที่ค่อย ๆ หายากขึ้นทุกวัน ถ้ามาแถวสันติธรรม อย่าลืมแวะ — แล้วคุณจะเข้าใจว่าขนมจีนบ้าน ๆ นี่แหละของจริง

ที่อยู่: ถนนสันติธรรม ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50300
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/cxhQZDnD6oTfEEuG9
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 07:00–13:00 น.
================

ขนมจีนสันป่าข่อย ตลาดทองคำ เชียงใหม่

ขนมจีนสันป่าข่อยเป็นร้านเก่าแก่ในย่านตลาดทองคำ ใกล้สะพานนวรัฐ ตัวร้านดูเรียบง่ายแบบสไตล์บ้าน ๆ มีที่นั่งทั้งด้านในตัวอาคารและโซนใต้กันสาดริมถนน โต๊ะไม้เก่า ๆ ที่เห็นแล้วได้ฟีลร้านประจำย่านจริง ๆ บรรยากาศในร้านคึกคักแต่ไม่วุ่นวาย เป็นที่ที่คนพื้นที่แวะเวียนมากินกันประจำตั้งแต่มื้อเช้า บางคนซื้อกลับ บางคนก็นั่งชิลล์ ใครที่ชอบร้านท้องถิ่นแท้ ๆ ไม่ปรุงแต่งเพื่อความอินเทรนด์ ที่นี่คือของจริงแบบไม่ต้องพยายาม

ที่มารูป: ขนมจีนสันป่าข่อย ตลาดทองคำ เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวของที่นี่รสจัดจ้านถึงเครื่องแบบเหนือแท้ ๆ กลิ่นเต้าเจี้ยวมาเต็ม กระดูกหมูนุ่มกำลังดี ไม่ต้องแทะให้เหนื่อย เส้นขนมจีนนุ่มลื่น ผักเคียงสดและให้เยอะ ทั้งกระหล่ำปลี ถั่วงอก ผักดอง ตักเองได้ตามใจ แถมมีหนังไก่ทอดกรอบ ๆ ให้กินคู่เพิ่มรสสัมผัสด้วย น้ำยากะทิก็หอมเข้มแบบข้นแต่ไม่เลี่ยน เป็นรสชาติที่คนชอบขนมจีนดั้งเดิมน่าจะถูกใจ กินแล้วรู้เลยว่าเป็นสูตรเก่าแก่ที่ไม่ได้ทำแค่ให้ผ่าน ๆ

ที่มารูป: ขนมจีนสันป่าข่อย ตลาดทองคำ เชียงใหม่

ใครที่อยากสัมผัสขนมจีนแบบคนเชียงใหม่จริง ๆ ไม่ปรุงแต่ง ไม่ตามเทรนด์ ร้านนี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่ควรแวะ ยิ่งถ้าคุณพักแถวในเมืองหรือกำลังเดินเล่นใกล้ตลาดวโรรส–สะพานเหล็ก ก็สามารถแวะได้ง่าย ๆ ร้านอยู่ไม่ไกลจากถนนใหญ่ เดินทางสะดวก ราคาเป็นกันเองมาก แบบอิ่มแน่น ๆ ในราคาเบา ๆ เป็นร้านที่ไม่ได้โปรโมตเยอะ แต่รสชาติกับความขลังของความเก่าแก่คือพูดแทนทุกอย่างได้เลย

ที่อยู่: ถนนเจริญเมือง (เยื้องตลาดทองคำ) ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50000
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/ZMt6ibFP6TPS2S4i6
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 07:00–13:00 น.
================

ขนมจีนป้าไร ตลาดมิ่งเมือง เชียงใหม่

ขนมจีนป้าไรเป็นร้านเล็ก ๆ ในตลาดมิ่งเมืองที่ดูเงียบ ๆ แต่คนแน่นแทบทุกเช้า ตัวร้านเป็นแผงข้างทาง มีโต๊ะไม้วางเรียงใต้หลังคากันแดดแบบเรียบง่าย ถึงจะไม่ได้ตกแต่งสวยหรูอะไร แต่ให้ฟีลแบบโลคัลแท้ ๆ ใครที่เดินผ่านตลาดแล้วหิวขนมจีน กลิ่นน้ำเงี้ยวจากหม้อใหญ่ตรงหน้าแผงคือสิ่งที่จะดึงคุณให้หยุดเดิน บรรยากาศคึกคักดี คนซื้อทั้งแบบนั่งกินและห่อกลับบ้าน เป็นหนึ่งในร้านเช้าที่คนท้องถิ่นรู้จักดี ไม่ต้องโปรโมตก็มีลูกค้าประจำแน่น

ที่มารูป: ขนมจีนป้าไร ตลาดมิ่งเมือง เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวของป้าไรเข้มข้น หอมเต้าเจี้ยวแบบเหนือแท้ ๆ ใส่กระดูกหมูชิ้นใหญ่ ๆ เปื่อยนิด ๆ กำลังดี มะเขือเทศสดใส่มาให้แบบไม่หวง เส้นขนมจีนนุ่ม เหนียวแต่ไม่เละ กินกับพริกทอดและกระเทียมเจียวที่มีให้เติมเองได้ตามชอบ เพิ่มรสเผ็ดแบบกรุบ ๆ เครื่องเคียงมีครบ ทั้งผักดอง ถั่วงอก และผักสด สไตล์ที่คนเมืองชอบกัน น้ำยาไม่หวาน ไม่จืด คือจัดจ้านแต่ไม่จัดเกิน เป็นขนมจีนที่กินแล้วรู้สึกได้ถึงความตั้งใจ และรสมือที่ทำกันมานานแบบไม่ปรับสูตรตามแฟชั่น

ที่มารูป: ขนมจีนป้าไร ตลาดมิ่งเมือง เชียงใหม่

ขนมจีนป้าไรเหมาะกับคนที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารเช้าแบบเชียงใหม่แท้ ๆ ที่ไม่ต้องตกแต่งให้ดูอินเทรนด์ แต่เน้นที่ “ของจริง” ทั้งในแง่รสชาติและบรรยากาศ ใครมาเที่ยวแล้วอยากชิมขนมจีนในบรรยากาศตลาดท้องถิ่น ลองแวะช่วงเช้า ๆ ก่อน 10 โมงจะได้ไม่พลาด เพราะของหมดเร็วพอสมควร ราคาก็สบายกระเป๋า จ่ายหลักสิบแต่ได้ความอิ่มและความสุขแบบบ้าน ๆ กลับมาเต็ม ๆ เป็นร้านที่เรียบง่ายแต่รสชาติจริงจังมาก

ที่อยู่: ตลาดมิ่งเมือง ถนนราชวงศ์ ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50000
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/Wv3B75pttVXCjuc97
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 06:30–11:00 น.
================

น้ำเงี้ยวลุงพงษ์ ครีภูมิ เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวลุงพงษ์เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยย่านครีภูมิ ตัวร้านดูเรียบง่าย มีโต๊ะไม้เรียงกันอยู่ริมถนน บรรยากาศชิลล์แบบบ้าน ๆ มาก ไม่มีความวุ่นวายหรือเร่งรีบ เดินผ่านอาจดูเงียบ ๆ แต่ถ้ามองดี ๆ จะเห็นว่ามีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาตลอด ร้านนี้ไม่มีอะไรปรุงแต่งเกินจำเป็น แต่กลับรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองสุด ๆ คนขายยิ้มแย้ม คุยง่าย ดูเป็นกันเองแบบคนเหนือแท้ ๆ ใครที่อยากลองร้านที่มีความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ แบบไม่ปรุงแต่ง นี่คือหนึ่งในร้านที่ควรแวะ

ที่มารูป: น้ำเงี้ยวลุงพงษ์ ครีภูมิ เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวที่นี่ไม่หวาน ไม่จืด แต่รสเข้มข้นกำลังดี กลิ่นเต้าเจี้ยวหอมชัดแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม กระดูกหมูติดเนื้อเปื่อยนุ่ม ซดคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ แล้วรู้สึกกลมกล่อมเต็มคำ เส้นขนมจีนนุ่มลื่น ผักเครื่องเคียงมีให้เลือกครบ ทั้งผักดอง กระหล่ำปลี ถั่วงอก และพริกทอดเจียวเอง หอมกรอบ เติมแล้วรสชาติเข้าไปอีกขั้น ที่สำคัญคือทุกอย่างจัดมาแบบพอดี ไม่เยอะจนเลอะเทอะ ไม่น้อยจนรู้สึกขาด ร้านอาจจะดูเงียบ ๆ แต่รสชาตินี่ไม่เบาเลยจริง ๆ

ที่มารูป: น้ำเงี้ยวลุงพงษ์ ครีภูมิ เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวลุงพงษ์อาจไม่ใช่ร้านดังในโลกโซเชียล แต่ในหมู่คนพื้นที่ถือเป็นร้านลับที่หลายคนตามมากินซ้ำ ด้วยรสชาติที่คงที่ ราคาสบายกระเป๋า และบรรยากาศเงียบ ๆ เหมาะกับการนั่งชิลล์แบบไม่เร่งรีบ ร้านนี้เหมาะมากกับคนที่อยากกินอะไรอร่อย ๆ แบบเรียบง่าย และได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นของเชียงใหม่อย่างแท้จริง ถ้าอยากพักจากคาเฟ่สวย ๆ แล้วมาลองของคาวรสเข้มในมุมที่โลคัลจริง ๆ นี่คือหนึ่งในร้านที่ไม่ควรมองข้ามเลยครับ

ที่อยู่: ถนนครีภูมิ ซอย 2 ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50000
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/sxmFgJQt74K3ap778
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 07:00–13:00 น.
================

หนมเส้นคนหลายใจในซอย นิมมาน เชียงใหม่

หนมเส้นคนหลายใจในซอย เป็นร้านขนมจีนในโซนนิมมานที่มีความครีเอทีฟตั้งแต่ชื่อร้าน บรรยากาศภายนอกดูเหมือนบ้านไม้รีโนเวต มีมู้ดแบบวินเทจนิด ๆ ผสมความเป็นสตรีทเชียงใหม่หน่อย ๆ เข้าร้านมาก็จะเจอกับการตกแต่งที่ชวนอมยิ้ม ทั้งป้ายเขียนเล่น ๆ และมุกกวน ๆ ตามกำแพง ร้านไม่ได้ใหญ่มาก แต่มีที่นั่งทั้งด้านในกับหน้าร้านที่รับลมดี เป็นอีกหนึ่งร้านที่ใช้คาแรกเตอร์ดึงดูดคน แต่ยังคงความเรียบง่ายและนั่งสบาย ไม่ได้รู้สึกเว่อร์หรือพยายามเกินไป

ที่มารูป: หนมเส้นคนหลายใจในซอย นิมมาน เชียงใหม่

แม้ชื่อร้านจะดูขี้เล่น แต่รสชาติน้ำยาไม่เล่นเลย น้ำยากะทิเข้มข้น หอมเครื่องแกงชัด น้ำเงี้ยวรสกลมกล่อม มีความจัดจ้านแบบทางเหนือแท้ ๆ และยังมีน้ำพริกสูตรเฉพาะที่หวานมันแบบพอดี เส้นขนมจีนนุ่มหนึบ ไม่แฉะ กินคู่กับผักสดและของเคียงอย่างหนังไก่ทอดหรือไข่ต้มที่มีให้สั่งเพิ่มได้ ความดีงามคือการจัดจานที่ดูน่ากินมาก ถ่ายรูปก็สวย กินก็อร่อย เป็นร้านที่เอาความสนุกมาใส่ไว้ในคอนเซปต์ แต่ยังรักษารสมือให้จริงจังอยู่ครบ

ที่มารูป: หนมเส้นคนหลายใจในซอย นิมมาน เชียงใหม่

ร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากกินขนมจีนแบบถึงเครื่อง แต่ก็ยังได้บรรยากาศชิค ๆ สไตล์นิมมาน ร้านตั้งอยู่ในซอยเงียบ ๆ ที่เดินเข้าไปแล้วจะรู้สึกเหมือนเจอของลับเล็ก ๆ ที่รอให้ค้นหา ราคาก็จับต้องได้ ไม่แรงเกินสำหรับย่านนี้ แถมยังใส่ความขี้เล่นในชื่อเมนูและป้ายต่าง ๆ ทำให้มีความเป็นกันเองแบบไม่ต้องพยายามเก๋ คนที่ชอบคาเฟ่ก็อาจชอบร้านนี้ได้ง่าย ๆ เพราะมีมุมให้นั่งเล่น ถ่ายรูป และกินแบบสบายใจในที่เดียว

ที่อยู่: ซอยนิมมานเหมินท์ 17 (เข้าซอยประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ทางซ้ายมือ)
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/Vu4AY4bLa5cyKXWy9
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 10:00–17:00 น.
================

ก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่ง ซอยวัดอุโมงค์ เชียงใหม่

ก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่งเป็นร้านเล็ก ๆ ที่อยู่ในซอยวัดอุโมงค์ ใกล้กับโซนพักอาศัยของนักศึกษาและคนท้องถิ่น ตัวร้านเรียบง่ายมาก เป็นเพิงริมถนนใต้ร่มไม้ มีโต๊ะนั่งไม่เยอะ แต่บรรยากาศชิลล์สุด ๆ ลมพัดดีตลอดทั้งวัน ดูบ้าน ๆ แบบที่ไม่ต้องแต่งเติมให้สวย แต่ให้ความรู้สึกเป็นกันเองเหมือนไปกินข้าวบ้านญาติ ความน่ารักคือป้าเจ้าของร้านพูดจาดี มีความเป็นกันเองกับลูกค้า แถมยังทำอาหารไวและรสมือถึงใจจนมีลูกค้าประจำแน่นตลอด

ที่มารูป: ก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่ง ซอยวัดอุโมงค์ เชียงใหม่

ถึงจะชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยว แต่ที่นี่ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสธรรมดา ความเด็ดอยู่ที่น้ำซุปต้มยำสูตรเฉพาะที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เส้นเหนียวนุ่ม ลูกชิ้น หมูสับ หมูเด้งก็ให้มาแบบไม่หวง ของสดและรสกลมกล่อมลงตัว ที่สำคัญคือราคาน่ารักมาก จ่ายไม่ถึง 50 บาทก็อิ่มจริงจัง แถมยังมีเมนูอย่างข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบแบบบ้าน ๆ ให้เลือกในบางวันด้วย เป็นร้านที่ไม่ได้มีอะไรมาก แต่ทุกจานเต็มไปด้วยความตั้งใจ

ที่มารูป: ก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่ง ซอยวัดอุโมงค์ เชียงใหม่

ก๋วยเตี๋ยวป้าหรั่งคือร้านที่ไม่ต้องโปรโมตก็อยู่ได้ เพราะรสชาติปากต่อปากล้วน ๆ เหมาะกับคนที่อยากกินของอร่อยแบบไม่ต้องแต่งตัว ไม่ต้องวางฟอร์ม แค่เดินเข้ามาแล้วสั่ง “ธรรมดา” ก็ได้รสชาติแบบเกินคุ้ม บรรยากาศดี นั่งสบาย มีต้นไม้ล้อมรอบ ถ้าไปช่วงสายถึงเที่ยงจะคนแน่นนิดหน่อย แต่ก็หมุนเร็วเพราะป้าทำไวสุด ๆ สำหรับใครที่อยู่แถวหลังมอ มช. หรือผ่านวัดอุโมงค์ ร้านนี้คือหนึ่งในร้านข้าวเที่ยงที่ไม่ควรพลาด

ที่อยู่: ถนนวัดอุโมงค์ ซอย 2 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50200
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/Bqn7HrNZ2Ybyq12i8
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 08:00–14:00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
================

ขนมจีนป้ากันเอง กาดหลวง เชียงใหม่

ขนมจีนป้ากันเองเป็นร้านเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของกาดหลวง (ตลาดวโรรส) ถ้าไม่สังเกตดี ๆ อาจเดินผ่านเลย เพราะร้านไม่ได้มีป้ายใหญ่โตหรือตกแต่งฉูดฉาด แต่พอเข้าไปถึงจะได้กลิ่นน้ำยาและเต้าเจี้ยวหอม ๆ ลอยมาแบบชัดเจน ตัวร้านเป็นแผงริมตลาด โต๊ะไม้เก่า ๆ วางเรียงกันติด ๆ แต่สะอาดและดูแลดี บรรยากาศคึกคัก คนแน่นโดยเฉพาะช่วงสาย ร้านนี้คือจุดแวะเติมพลังของคนขายของในตลาดและขาประจำที่มากินทุกเช้า

ที่มารูป: ขนมจีนป้ากันเอง กาดหลวง เชียงใหม่

น้ำเงี้ยวของป้ากันเองจัดว่าเด็ดแบบคลาสสิกเหนือแท้ ๆ รสเข้ม กลิ่นเต้าเจี้ยวชัดแต่ไม่แรงเกิน เนื้อหมูและกระดูกนุ่มกำลังดี เส้นขนมจีนนุ่มเหนียว ไม่แฉะ ผักเคียงมีครบแบบจัดเต็มทั้งผักดอง ผักสด กระหล่ำปลีซอย ถั่วงอก และพริกทอดหอม ๆ ที่ทำเองทุกวัน น้ำยากะทิก็มีให้เลือก เป็นรสมือแบบบ้าน ๆ ที่กินแล้วอิ่มใจ ยิ่งนั่งกินในตลาดก็ยิ่งได้บรรยากาศแบบคนท้องถิ่นสุด ๆ เหมือนย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก

ที่มารูป: ขนมจีนป้ากันเอง กาดหลวง เชียงใหม่

ร้านป้ากันเองเหมาะกับคนที่อยากชิมขนมจีนรสมือคนเหนือแท้ ๆ ในบรรยากาศตลาดเก่า ไม่ต้องหรู ไม่ต้องแต่งตัวมาก แค่ตั้งใจมากินก็พอ ร้านนี้คืออีกหนึ่งมุมอร่อยที่อยู่คู่กาดหลวงมานาน เป็นที่พึ่งของทั้งแม่ค้า พ่อค้า และคนที่ทำงานแถวนั้น ถ้าอยากรู้ว่าคนเชียงใหม่เขากินอะไรกันตอนเช้า ลองเดินเข้ามาแล้วสั่งน้ำเงี้ยวธรรมดาสักจาน รับรองจะเข้าใจว่า “กันเอง” ไม่ได้แค่ชื่อร้าน แต่อยู่ในทุกอย่างที่ร้านนี้เสิร์ฟ

ที่อยู่: ภายในตลาดวโรรส (กาดหลวง)
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/M6uYHDUVyk5ewUSP6
เปิดให้บริการ: เปิดทุกวัน 07:00–13:00 น.
================

เชียงใหม่ไม่เคยขาดของอร่อย และขนมจีนก็คือหนึ่งในเมนูที่บอกเล่าความเป็นท้องถิ่นได้ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยวกลิ่นหอมเข้ม น้ำยากะทิถึงเครื่อง หรือผักเคียงสดกรอบที่จัดมาไม่หวงของ หวังว่าร้านต่าง ๆ ที่เราเลือกมา จะช่วยให้มื้อถัดไปของคุณมีรสชาติขึ้นอีกนิด และเผลอ ๆ อาจได้ร้านโปรดใหม่ที่อยากกลับไปซ้ำอีกครั้งก็ได้